Nouveau menu carte

Menu du marché

Saumon fumé par nos soins
Tête de veau et sa vinaigrette, à l’échalion
L’asperge en trois façons
Rouleau de thon façon sushi, légumes croquants vinaigrette acidulée
---
Gros pavé de saumon, ragoût de lentilles,
mousse de lard
Boudin de brochet, petits légumes et beurre d’orange
Pastilla de canard croustillante, salade mêlée
---
Assiette de fromages
---
Crème glacée et sorbet maison
Clafouti amande cerise, sorbet cherry marnier
Panna cotta fraises rhubarbe, glace mascarpone

Ce menu change toutes les semaines
Le pain servi est fabriqué par nos soins
Formule express… 13.00 €
1 plat et 1 dessert dans le menu du marché
servi uniquement le midi du mardi au vendredi

Menu du jeune gourmet
13.00 € (servi jusqu’à 12 ans)

Le toast de saumon fumé
maison ou de foie gras
---
Le filet de poisson ou la pièce de viande garnitures
de légumes de saison
---
L’assiette de glace et sorbet maison