Moelleux au chocolat

Ce gâteau au chocolat, s'il est réussi, garde en son centre le chocolat liquide...

4 oeufs
3 jaunes
300 g de sucre
180 g de chocolat noir
235 g de beurre
100 g de farine


faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie
pendant ce temps, monter les oeufs et le sucre au batteur bien mousseux
mélanger les 2 masses ensemble puis rajouter la farine tamisé délicatement

laisser reposer 1 heure

cuire dans du papier sulfurisé graissé dans des moules de 6 cm de diamètre 8 à 10 mn à 180°C